Deze cocktail is een frisse creatie tussen Cynar, pompelmoessap en bubbels. Hoewel Cynar en pompelmoessap beide vrij bitter zijn zorgt dit voor een heerlijk fris sparkelend aperitief.
Cynar werd in Italië gelanceerd in 1952. Ondernemer Angelo Dalle Molle experimenteerde met cynarine, een bittere stof uit de wortels en bladeren van artisjok. Hij verfijnde de smaak met 13 kruiden en planten tot een diepbruine bitterzoete likeur. Cynar was geboren en zag zijn succes snel uitbreiden over de landsgrenzen.
Nodig:
- 15 ml Cynar
- 60 ml pompelmoessap (uit de koelkast)
- prosecco
Doen:
- Giet de cynar en het pompelmoessap in de champagne flute
- Vul aan met prosecco
