Gevulde kippenbout met pesto van spinazie en Parmaham In dit gerecht gaan we aan de slag met verschillende Italiaanse producten. We vullen de kippenbout op met mozzarella en gekonfijte kerstomaatjes. Nadien wikkelen we de gevulde kippenbout in met Parmaham. Zo kunnen we deze lekker krokant te bakken in de oven. Hierbij serveren we een gezonde …
Roodbaars – Pesto & kerstomaten In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje met tijm, rozemarijn en look gekonfijte roodbaars met verse pasta pesto en gebakken kerstomaatjes. Dit recept is zo gemakkelijk en overheerlijk. Zodra de eerste geuren van dit gerecht uit de oven kopen, krijg je een instant vakantiegevoel. Maak je pesto natuurlijk wel zelf voor de diepere …
GinTonic: Ginderella gin – schijfje wortel – 3 jeneverbessen Foodpairing: Gepofte wortel, pesto van brandnetel, klaverzuring en blaadjes van paardenbloem Ginderella is de allereerste en meest bekende telg van de Heynsquared familie. Robertskruid, Japanse Duizendknoop en Kleine varkenskers zijn slechts enkele van de (on)kruiden die gebruikt werden om deze Gin zijn unieke smaak en geur te geven. Uiteindelijk …
Een tijdje geleden kreeg ik de kans om enkele producten van de Italiaanse webshop Amesi.nl te testen. Een website vol ambachtelijke delicatessen en wijn uit o.a. Sicilië, Toscane en Le Marche. De Italiaanse producten worden rechtstreeks bij de lokale producenten en boeren geïmporteerd. Doordat er alleen gewerkt wordt met eerlijke ingrediënten ontstaan kwaliteitsproducten die stuk voor stuk vol van smaak …
M-EET M-EAT veranderde onlangs zijn naam in M-eatery. M-EATERY staat voor ontdekking. Eigenlijk is dit geen traditioneel restaurant of brasserie, en zéker al géén steakhouse. Het is een betrekkelijk nieuw begrip. Meatery is in feite een ‘betere’ brasserie waar ze werken met lekker vlees. Alles draai hier om genieten en ontmoeten. M-eatery, met Mechelen in …
Een heerlijke winterse pasta met een verrassende saus van pompoen. Ddaarbij gebakken scampi en een beetje pesto van rucola, smaakt fantastisch lekker. Share This:
Omdat wij onze vakantie pas in September plannen, proberen we er in de weekends af en toe eens tussenuit te gaan. Een tripje naar de Nederlandse kust stond dan ook al een tijdje op onze planning. Dit nieuwe boutique hotel in Noordwijk sprong er onmiddelijk bovenuit. Vesper is het eerste boutique hotel dat gelegen is …
Een enorm gemakkelijk gerecht met wokmie en scampi. Samen met de ingrediënten voor pesto is dit een erg lekker gerecht. Share This:
De smaak en structuur van verse pesto is natuurlijk niet te vergelijken met de kant en klare potjes. Verse smaakt veel intenser, kruidiger en frisser. Het kan natuurlijk niet anders met ingrediënten als verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, look en olijfolie Share This:
