Hinde Wellington, Hinde – Paddenstoelen – Bladerdeeg

Hinde Wellington, Hinde - Paddenstoelen - Bladerdeeg

Hinde Wellington, Iedereen kent waarschijnlijk wel het klassieke gerecht ‘Beef Wellington’. Dit is een gerecht met ossenhaas, duxelle (fijngehakte paddenstoelen) en prosciutto, gehuld in krokant bladerdeeg. Voor deze ‘Hinde Wellington’ blijft het recept hetzelfde, de ingrediënten zijn een beetje anders. De Read More …