Granité is te vergelijken met een sorbet maar voor sorbet heb je een ijsmachine nodig, voor granité hoef je enkel over een diepvries te beschikken. Granité kan de sorbet perfect vervangen tussen de maaltijden, maar is ook heerlijk als tussendoortje of als dessert.
Ingrediënten:
- 8 muntblaadjes
- 2 el rietsuiker
- 2 limoenen
- 0,5 dl rum
Werkwijze:
- Rol de limoenen met de hand over het werkblad, zo komt het sap beter vrij
- Pers de limoenen uit
- Doe de muntblaadjes in de rietsuiker in een kommetje
- Kneus de muntblaadjes zodat ze goed hun smaak afgeven
- Voeg 2 dl water toe en roer tot de suiker bijna is opgelost
- Voeg de rum en het limoensap toe
- Roer alles goed onder elkaar
- Zeef de muntblaadjes eruit
- Doe alles in een potje en plaats in de diepvries
- Roer om het half uur met een vork door de mojito om mooie schilfers te verkrijgen
- Als hij helemaal bevrozen is kan je hem serveren
