Dit is het tweede recept voor semifreddo op de blog. In de eerste versie gingen we aan de slag met cantuccini koekjes en noten. Deze keer verwerken we hierin de smaken en texturen van een citroentaart. Zo gebruiken we hier zandkoekjes, meringue en lemon curd. Het resultaat is echt zalig lekker! Semifreddo met zandkoekjes, merenque en …
Drie recepten met Hoogstraten Bessen
Of we de zomer een beetje kunnen opvrolijken met heerlijke recepten rond een prachtig streekproduct? Das zeker da! Iedereen kent natuurlijk de aardbeien uit Hoogstraten. Maar ook deze heerlijke blauwe bessen, frambozen, braambessen en rode bessen komen uit Hoogstraten. De blauwe bessen worden handgeplukt, zodat ze een prachtig donslaagje hebben. Dat is het kwaliteitskenmerk van …
Heerlijke pruimencake met yoghurt
Toen Sofie thuis kwam met enkele kilo’s verse pruimen gingen we opzoek naar recepten om deze in te verwerken. We konden immers geen pruimenconfituur blijven maken. Deze heerlijke pruimencake met yoghurt is alvast een topper om die vele pruimen in te verwerken. Pruimencake is een heerlijk gebak met sappige pruimen. Deze smakelijke lekkernij combineert de …
Rijstpap met witte chocolade, aardbei en rabarber
Ik ben een echte liefhebber van rijstpap. Tot voor kort met de klassieke rijstpap met saffraan en bruine suiker als mijn favoriet. Maar na dit recept hebben we een tweede favoriet. Rijstpap met witte chocolade. Daarbij serveren we een compote van aardbei en rabarber, verse aardbeien, geroosterde hazelnoten en een crumble van zandkoekjes. Nodig voor …
Tiramisu met geflambeerde peer en sambuca
Vorig jaar maakten we drie verrassende cocktails met Sambuca Molinari. Deze keer kiezen we voor een heerlijk Italiaanse tiramisu met stukjes geflambeerde peer en sambuca. Daarbij serveren we een klassieke Caffè Corretto, oftewel een espresso met scheutje likeur. Deze keer met een scheutje sambuca natuurlijk. Nodig voor 6 personen Caffè Corretto Doen #ADV – Dit recept …
Tiramisu met limoncello en lemon curd
Om het begin van de lente te vieren, maken we een zalig lekker frisse tiramisu met wafeltjes en lemon curd. Normaal wordt lemon curd gemaakt van citroensap. Maar voor deze feestelijke tiramisu maken we een versie met limoncello en citroensap. Dubbel feest dus! Recept voor 6 personen Doen Lemon curd Voor dit recept heb je …
Pannenkoek wafeltjes met yoghurt en framboos
Driekoningentaart op 6 januari, worstenbrood en appelbollen op verloren maandag en pannenkoeken met lichtmis. Het zijn tradities om in ere te houden. Ook ten huizen Kris Kookt zijn we liefhebber van vers gebakken pannenkoeken. Maar dit jaar probeerde we eens iets anders. Wat gebeurt er als je het beslag van pannenkoeken in een wafelijzer giet? …
Suikerwafel. Krokant van buiten, zacht van binnen
De geur van vers gebakken suikerwafels. Dat is toch iets wat iedereen kent. Het is zo een geur waar je instant honger van krijgt. Wanneer je door een stad loopt, kom je deze geur wel vaker tegen. Maar met dit recept kan je deze heerlijke lekkernij ook zelf bakken. Heerlijk lauw warme wafels met stukjes …
Panna cotta van witte chocolade met mango
De feestdagen komen eraan. Dat vraagt dan ook om een feestelijk recept. Feestelijk en toch makkelijk om te maken. Zo kan alles voor dit dessert perfect op voorhand klaargezet worden. Ten huize Kris Kookt zijn we enorme fan van panna cotta. Daarom maken we deze zalige versie met witte chocolade met mango, framboos en granité …