Skully Oriental Citrus Gin – Schartong & Salade van papaja en venkel

Gin Tonic: Skully Oriental Citrus Gin – Premium tonic – Zeste limoen, 3 jeneverbessen, citroengras Foodpairing: Rolletje van schartong en citroengras – Salade van papaja en venkel Skully Gin wordt op de traditionele manier gedistilleerd in het zuiden van Nederland. Hier worden uitsluitend verse Read More …

Forest Dry Gin Summer – Salade van venkel, bloedappelsien en langoustine

Gin Tonic: Forest Dry Gin Summer – Erasmus Bond tonic – zeste bloedappelsien, schijfje gember Foodpairing: Langoustine – Venkel – Rode ui – Rucola – Bloedappelsien Forest Dry Gin Summer “Bood orange, bergamot blossom & ginger” is een creatie van Jurgen Lijcops, sommelier Read More …

Belgische fishcake met tartaarsaus en een salade van venkel, witloof en radijsjes

Word Belgetariër !!, Geef jij ook voorrang aan Belgische producten op je bord? Fishcakes of viskoekjes zijn dan wel afkomstig uit Engeland, maar voor dit recept maken we gebruik van vis uit onze Noordzee en Belgische aardappelen. Hierbij heerlijke tartaarsaus en een knapperige Read More …

Copperhead gin – Toast met Brugse kaas, peer, venkel en rucola

Gin Tonic Foodpairing: Copperhead gin – Warme toast met Brugse kaas, peer & een salade van venkel en rucola Copperhead gin: Deze overheerlijk zachte Belgische gin bevat verschillende botanicals als jeneverbessen, sinaasappelschil, korianderzaad, engelwortel maar ook kardemom. Dit geeft je Read More …