Tag Archive

aardappelen asperges aubergine Aziatisch Barbecue Broodjes Bruschetta chocolade cocktails confituur Courgette couscous dressing eend Feta Gebak Groenten Hapjes Kip klassieker Koekjes Lamsvlees Makkelijk Mango Mijn favorieten Milkshake ovenschotel Pasta pastinaak Pizza pompoen Quiche Rijst Sapcentrifuge Scampi Slaatjes Soep stoofpotje Tofu Vegetarisch vijgen Vis Wild Wok wrap's

Kip Tikka masala

Published on april 1, 2013 By kris

Kip Tikka Masala is een Indisch gerecht bereid met gemarineerde kipfilet, kokosmelk en garam masala kruiden. Een heerlijk stoofpotje met kip dus.

Stoofpotje van geturfd heidekonijn

Published on februari 18, 2013 By kris

Gebrande Turf is sinds een tijdje verkrijgbaar als Kalmthouts streekbier. Dit bier werd geproduceerd om de zware heidebrand te herdenken van 2012. Door deze donkere variant van het Turf bier kwam ik op het idee om het bestaande kalmthoutse streekgerecht een beetje aan te passen naar een heerlijk stoofpotje.

Stoverij van everzwijn

Published on december 31, 2012 By kris

Een heerlijke stoverij van everzwijn waarbij de typische wild-smaak helemaal tot zijn recht komt, maar ook niet overheerst.

Kalfsstoverij met paddestoelen

Published on december 17, 2012 By kris

Hierbij een heerlijke stoverij van kalfsvlees met shiitake en oesterzwammen

Boeuf Bourguignon

Published on december 3, 2012 By kris

Bœuf bourguignon, ook wel “boeuf à la bourguignonne”, is een Frans gerecht op basis van rundsvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, champignons, uitjes, en reepjes spek.   Voor dit gerecht gebruik ik persoonlijk liefst runderschenkel. Dit vlees bevat veel meer smaak en een beetje vet zodat het vlees heerlijk sappig en mals blijft. Dit is een heerlijke variant van [...]

Coq au vin

Published on november 12, 2012 By kris

Coq au vin is een Frans stoofgerecht. Het bestaat uit een in stukjes gesneden haan (of kip) met in vieren gesneden kleine champignons, diverse kruiden en klaargemaakt in een rodewijnsaus. 

Konijn op grootmoeders wijze

Published on oktober 25, 2012 By kris

Een makkelijk en klassiek recept om konijn klaar te maken. Dit met een heerlijke saus met ui, champignons en spekblokjes

Konijn in mosterdsaus

Published on oktober 22, 2012 By kris

Geen klassieke konijn met pruimen , maar een heelijke stoofpot van konijn in mosterdsaus. Hier kies je zelf of je alleen met de billen werkt of met een heel konijn. Konijn zelf is licht verteerbaar, gezond en heel lekker.