Gebakken mini Sint-Jacobsvruchten Het seizoen van de Sint-Jacobsvruchten is terug aangebroken. Maar ook daarbuiten vind je meer en meer kwaliteitsproducten in de diepvries. Zo kreeg ik de vraag van Gambas at Home of ik een recept wilden maken met één van hun producten. Mijn oog viel onmiddellijk op deze mini coquilles met koraal in halve …
Vinetiq – Cool climate wijnen Dat we bij Kris Kookt al langer liefhebber zijn van Oostenrijkse en Duitse wijnen, dat wisten jullie misschien al wel. We werden dan ook onmiddellijk geprikkeld wanneer er een mailtje rond Vinetiq in onze inbox zat. Vinetiq specialiseerd zich in ‘cool climate’ wijnen. Deze wijnen komen uit streken waar het …
Seppe Nobels en zijn Maître-sommelier Sander De Saegher van Graanmarkt 13 creeërde verschillende gerechten en bijpassende cocktails met Elixir d’Anvers. Mijn favoriet was deze combinatie van Sint-Jacobsvruchten met een Elixir d’Anvers Appletini. Een fris voorgerecht met verrassende smaken, simpelweg genieten! Share This:
Een derde recept voor de “foodbloggers contest” van Jules Destrooper bestaat uit fris gemarineerde carpaccio van Sint-Jacobsvruchten, tartaar van komkommer en mango, bresaola, basilicum en een gemberkoekje. Share This:
Gin Tonic: Belgin – Fresh Hop – 1 kardemom peul, zeste limoen, premium tonic Foodpairing: Gebakken Sint-Jacobsvruchten, tartaar van witloof en komkommer Belgin Fresh hop is een topprestatie van Belgische bodem door de perfecte balans tussen Belgische verse hop, jeneverbessen uit Oost Europa, zachte koriander en citroenschillen uit Middenlandse zeegebied. Het resultaat is een evenwichtige, verfijnde en zachte …
