Entrecote met Thaise salade De combinatie van deze heerlijke Thaise salade, kort gebakken entrecote en zoete aardappel uit de oven is fantastisch. Wij gingen aan de slag met entrecote. Maar naar eigen smaak kan je evengoed een ander stukje rundsvlees gebruiken. Zelf een heel ander stukje vlees zou passen in dit recept. Denk maar aan …
Marokkaanse gehaktballetjes Zijn het nu kruidige balletjes van lamsgehakt of een gezondere versie van kippengehakt. We houden hier wel van smaakvolle gehaktballetjes in alle kleuren en smaken. Ook zot van gehaktballetjes? Probeer dan zeker eens deze smaakvolle en kruidige Marokkaanse gehaktballetjes. Voor dit recept gingen we aan de slag met kant en klare Apricot & …
Knoflook rundvlees Dit recept van knoflook rundsvlees is eigenlijk al een heel oud recept van mij. Nog voordat ik met de blog begon bewaarde ik mijn recepten in één of ander programma op de pc. Dat programma werkte niet zo heel goed, daarom ben ik eigenlijk ook met m’n blog begonnen. Eenvoudig om mijn recepten …
Rode curry met visballetjes In dit recept maken we een heerlijke curry met verschillende groenten, kokosmelk en visballetjes. Aziatische smaken gecombineerd met vis van bij ons. Breng de smaken van Thailand in jouw eetkamer met dit smaakvolle recept Nodig voor 2 personen Visballetjes 250 g pladijs 1 ei 40 g panko 1/2 teentje knoflook 1 …
Chili con carne Chili con carne is een stoofpotje op basis van vlees, chilipeper, tomaat en bonen. Traditioneel op smaak gebracht met komijn en ras el hanout. Er bestaan allerlei varianten waarbij voor een andere soorten vlees, vleesvervangers of andere ingrediënten gekozen wordt. Zo staat er bijvoorbeeld ook al een vegetarische variant op de blog: …
Thaise kokossoep We maken deze Thaise soep op basis van kokosmelk en rode curry. Verder gebruiken we Thaise wokgroenten, kabeljauw en scampi. Naar eigen smaak kan je hier je eigen favoriete vis gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld ook eens pladijs, schol of schelvis. Voor de groenten die we gebruiken kiezen we deze keer de gemakkelijke weg. We …
Köfte oftwel heerlijk gekruid rundergehakt In dit recept maken we kofte oftewel heerlijk gekruid rundergehakt op een stokje. Hierbij komt een smaakvol lauwe salade van parelcouscous met paprika, doperwten en lente-ui. De dressing is gebaseerd op tzatziki, maar in plaats van dille gebruiken we koriander. Zo krijgt deze dipsaus een heel andere dimensie. Nodig voor …
Bloemkoolsteak Omdat het vorige recept met bloemkoolsteak zo goed in de smaak viel, maakten we nog een tweede recept. Deze keer gingen we aan de slag met Griekse yoghurt, ras el hanout, koriander, geroosterde amandelen en granaatappel. Alweer een heerlijke combinatie die voor blije gezichten zorgde aan tafel. Het vorige recept van bloemkoolsteak met fluweelzachte …
Maissoep met chipotle Hoewel ik vroeger helemaal geen liefhebber was van mais. Staan er nu al verschillende overheerlijke recepten met mais op de blog. Van een heerlijke quesadilla tot een verrassende dip van mais. We maakten vorig jaar zelfs een panna cotta taart van mais met sweet & salty popcorn. Deze keer maken we een …
