Eerlijk gezegd is dit geen echte flammkuchen. In dit recept gaan we voor een snelle flammkuchen of eerder een plaattaart. We gebruiken hier kant en klare bladerdeeg. Bij flammkuchen maken we normaal gezien het deeg vers. Maar deze keer gingen we voor de snelle optie. We beleggen het deeg wel vrij klassiek met zure room, …
In dit recept maken we voor de eerste keer ijs zonder ijsmachine. We stonden versteld van de heerlijke structuur van dit ijs. Zo eenvoudig en Zo lekker! Als smaakje voegen we Oesterstout van de scheldebrouwerij toe. Zo kregen we een heerlijk fluweelzacht ijs met tonen van mokka, karamel en mout. We serveren een bolletje van …
Ik moest het zelf even opzoeken. Maar dit is mijn eerste plaattaart recept op de blog. En het is meteen ook één van mijn favorieten. Op deze plaattaart van bladerdeeg combineren we witloof met witte pens en rode ui. Een makkelijk, snel en super lekker recept. Ideaal om deze plaattaart tijdens de ‘week van het …
Bladerdeegrol Deze keer geen appelstrudel, maar een hartige strudel met kalkoen, pesto en broccoli. Voor dit recept maken we een heerlijke vulling van deze drie ingrediënten. Opgerold in bladerdeeg en afgewerkt met verschillende zaden. Serveer dit met wat rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten en je hebt een ideaal lunchgerecht. Nodig voor 2 personen vierkant bladerdeeg 25 …
Bladerdeeggebakje Een bladerdeeggebakje als lunch of als voorgerecht is altijd lekker. In dit recept maken we een heerlijk smaakvol bladerdeeggebakje met spinazie, champignons en brie. Daarbij serveren we een slaatje van rauwe spinazie, flinterdunne rauwe champignons, pijnboompitten en olijfolie. Nodig voor 4 stuks Doen Recept in foto’s Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het …
Tarte Tatin Tarte Tatin is één van mijn favoriete desserts. Deze omgekeerde taart is wellicht de meest beroemde appeltaart. Traditioneel wordt tarte tatin gemaakt met appelen maar de vulling kan ook bestaan uit ander fruit. Wij maken hierop een leuke variant tussen het wafelijzer: Tarte Tatin wafels Zo vullen we bladerdeeg met stukjes appel en …
Bladerdeegkrans met asperges Pasen zal voor iedereen anders zijn dit jaar. Geen paaseieren rapen met familie en geen uitgebreide paasbrunch waar iedereen samen komt. Daarom maken we een paasrecept waaraan kinderen kunnen helpen en je als gezin samen van kan genieten. Deze bladerdeegkrans met asperges, geitenkaas en gerookte zalm ziet er niet alleen mooi uit, …
Pastéis de Belém of pastéis de nata Deze Portugeese room gebakjes stemmen af uit de 18de eeuw. Ondertussen groeiden deze pastéis de nata uit tot een van de populairste lekkernijen van Portugal. Een lekkernij die je tegenwoordig ook al in België tegen komt. Het lekkerste zijn ze nog warm of lauw, na een dag is de …
Sacred Pink Grapefruit Gin Uit het gamma van de botanische gin’s van Sacred Spirit gingen we eerder al aan de slag met de Orris variant. Deze keer namen we de Sacred Pink Grapefruit Gin onder de loep. Hiervoor wordt roze pompelmoes uit Spanje en Italië gebruikt. Doordat de temperatuur tijdens de vacuüm distillatie niet boven de 45°C komt, blijft …
