Koude voorgerechten

Italiaanse ham met gegrilde asperges

Posted by on mei 6, 2013 at 8:00 am

Een heerlijk voorgerecht met gegrilde aspegers, Italiaanse ham, rucola, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas. Door de asperges te grillen krijgt dit gerecht een heerlijk zomerse smaak

Duo van rundstartaar met asperges

Posted by on april 8, 2013 at 9:00 am

Dit is een heerlijk voorgerecht om het asperge seizoen mee te beginnen. Een smaakvolle en krokante tartaar van asperges, in combinatie met rundsartaar

Slaatje met gerookte eendenborst en mango

Posted by on december 10, 2012 at 8:00 am

Een heerlijk en makkelijk voorgerecht met gerookte eendenborst, mango, croutons en balsamico

Carpaccio van eend

Posted by on december 15, 2011 at 9:00 am

Een heerlijke variant van de klassieke carpaccio. Hier werken we met eendenborst en vijgen. Een lekkere carpaccio voor de winter met eendenborst die op lage temperatuur gegaard is.

Rundstartaar of steak tartaar

Posted by on oktober 17, 2011 at 9:00 am

Rundstartaar vind ik persoonlijk 1 van de gemakkelijkste en lekkerste voorgerechten. Het enige dat je nodig hebt is een goede filet pur en een scherp mes.

Asperges op Vlaamse wijze

Posted by on mei 19, 2011 at 2:36 pm

De lente is het seizoen voor asperges. Met dit klassieke recept komen de groenten helemaal tot hun recht

Koude pastasalade met scampi, spek en mozzarella

Posted by on april 12, 2011 at 1:50 pm

Een lekker, frisse pasta salade met scampi, spek en blokjes mozarella

Carpaccio

Posted by on maart 28, 2011 at 1:56 pm

Carpaccio is een heerlijk klassiek voorgerecht. Het ziet er mooi uit en is makkelijk klaar te maken.

Next Page »