Dit recept van mosselen is een kleine afleiding van de klassieke mosselen met witte wijn. Er worden enkele ingrediënten aan toegevoegd om alles nog een beetje meer smaak te geven. Niet moeilijk en overheerlijk !!

Recept voor 2 personen

Ingrediënten:

• 2 á 2,4 kg mosselen
• 50 gr boter
• 1/2 glas witte wijn
• 1 zak mosselgroenten
• 8 druppels tabasco
• 1 el mosterd
• mosselkruiden of wat verse tuinkruiden
• 2 teentje knoflook, zonder schil in 2 gesneden

Mosselsaus

• 10 el mayonaise
• 1 el mosterd
• 1 el azijn

Werkwijze:

• Doe het klontje boter met de wijn in een grote kookpot
• Warm dit op en voeg alle ingrediënten buiten de mosselen en  mosselgroenten toe
• Breng dit nog op smaak met peper en zout
• Voeg de helft van de mosselgroenten toe en roer dit goed om
• Was de mosselen (kapotte mosselen altijd verwijderen) en doe ze in de kookpot
• Voeg de rest van de mosselgroenten toe
• Zet een deksel op de pot en laat 3 minuten pruttelen
• Schud de mosselen enkele keren op
• Als alle mosselen open zijn laat je ze nog 2 minuten zachtjes pruttelen zodat ze zeker gaar zijn
• Schud voor een laatste keer de mosselen nog eens op
• Meng de ingrediënten voor de mosselsaus en serveer de mosselen met heerlijke frietjes

Tags: Vis

Posted in 1. Visgerechten
Geen comments Yet Posted by kris